U hebt niets in uw winkelwagen.
Smaak
Volle krachtige en warme wijn, aromatische intense neus. De smaak is intens, lang en harmonieus en complex.
Kleur
Robijnrood
Productie
Deze wijn is een ware ontdekking en komt uit rijke klei en kalkgronden met ijzer en aluminium van Salento; een schiereiland van Puglia.
De druiven worden eind september met de hand geplukt en ontrist. Maceratie gedurende 10 à 14 dagen in horizontale roterende vaten van 500 l . Gedurende die periode gebeurt ook de alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur (niet boven de 30 ° C.) Daarna gaat de wijn in barriques van 225 l. van Franse eik voor de malolactische fermentatie. Voor de wijn op de markt komt gaat ze gedurende een periode van 6 maanden in de fles voor de verfijning van de wijn.
Alcoholpercentage: 13,5% Vol.
Gerechten
Vooral gerechten op basis van vlees,stoofpotjes en rijpe kazen.
Serveertemperatuur
18 à 20 °C
Bewaring
3 tot 5 jaar
Druiven
100% Primitivo
Volle krachtige en warme wijn, aromatische intense neus. De smaak is intens, lang en harmonieus en complex.
Kleur
Robijnrood
Productie
Deze wijn is een ware ontdekking en komt uit rijke klei en kalkgronden met ijzer en aluminium van Salento; een schiereiland van Puglia.
De druiven worden eind september met de hand geplukt en ontrist. Maceratie gedurende 10 à 14 dagen in horizontale roterende vaten van 500 l . Gedurende die periode gebeurt ook de alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur (niet boven de 30 ° C.) Daarna gaat de wijn in barriques van 225 l. van Franse eik voor de malolactische fermentatie. Voor de wijn op de markt komt gaat ze gedurende een periode van 6 maanden in de fles voor de verfijning van de wijn.
Alcoholpercentage: 13,5% Vol.
Gerechten
Vooral gerechten op basis van vlees,stoofpotjes en rijpe kazen.
Serveertemperatuur
18 à 20 °C
Bewaring
3 tot 5 jaar
Druiven
100% Primitivo
| Wijnstreek | Puglia |
| Land van oorsprong | Italie |
| Druivensoorten | Primitivo |
| Jaargang | 2008 |
| Gerechten | Rood vlees, Stoofpotjes |
| Bewaring | 5 tot 7 jaar |
| Alcohol gehalte | 13,5% |
| Kurktype | Syntetische Kurk |
| Andere Eigenschappen | Houtgerijpt |