Aanvinken bij dit product te bestellen of Alles selecteren
Smaak
In de neus is hij vol en complex met aroma's van viooltjes en vlierbessen met een lichte geur van hout. De smaak is vol, levendig met een nasmaak van amandelen. De wijn heeft een goede persistentie
Kleur
intens geel met vaalgroene reflex
Productie
De wijnranken zijn afkomstig uit het kerngebied van de Soave Classico in de zachte vulcanische heuvels van Monteforte d'Alpone op een hoogte van 100 à 150 meter. Om een Vicario te bekomen werd gekozen voor pergola's die in het beste stuk land liggen nl. ten Zuidwesten. De vinificatie begint half oktober naargelang de rijpheid van de druiven. De druiven worden zachtjes doch lang geperst, de most wordt koud gefilterd en gefermenteerd in inox vaten onder gecontroleerde temperatuur. Een deel van de most wordt gefermenteerd in barriques gedurende 6 maanden.
Alcoholpercentage: 12,5% Vol.
Gerechten
Bij allerlei visgerechten als voor - en hoofdgerecht, past perfect bij schelp-en schaaldieren, bij kip en curry gerechten doet hij eveneens schitterend, wit vlees in het algemeen, en past zeker bij zachte kazen.
Serveertemperatuur
10-12°C
Bewaring
4 tot 5 jaar
Druiven
100% Garganega
In de neus is hij vol en complex met aroma's van viooltjes en vlierbessen met een lichte geur van hout. De smaak is vol, levendig met een nasmaak van amandelen. De wijn heeft een goede persistentie
Kleur
intens geel met vaalgroene reflex
Productie
De wijnranken zijn afkomstig uit het kerngebied van de Soave Classico in de zachte vulcanische heuvels van Monteforte d'Alpone op een hoogte van 100 à 150 meter. Om een Vicario te bekomen werd gekozen voor pergola's die in het beste stuk land liggen nl. ten Zuidwesten. De vinificatie begint half oktober naargelang de rijpheid van de druiven. De druiven worden zachtjes doch lang geperst, de most wordt koud gefilterd en gefermenteerd in inox vaten onder gecontroleerde temperatuur. Een deel van de most wordt gefermenteerd in barriques gedurende 6 maanden.
Alcoholpercentage: 12,5% Vol.
Gerechten
Bij allerlei visgerechten als voor - en hoofdgerecht, past perfect bij schelp-en schaaldieren, bij kip en curry gerechten doet hij eveneens schitterend, wit vlees in het algemeen, en past zeker bij zachte kazen.
Serveertemperatuur
10-12°C
Bewaring
4 tot 5 jaar
Druiven
100% Garganega
| Wijnstreek | Veneto |
| Land van oorsprong | Italie |
| Druivensoorten | Garganega |
| Jaargang | 2008 |
| Gerechten | Schaaldieren, Visgerechten, Wit Vlees, Zachte kazen |
| Bewaring | 3 tot 5 jaar |
| Alcohol gehalte | 12,5% |
| Kurktype | Natuurlijke Kurk |
| Zoetheid | Droog |
| Andere Eigenschappen | Houtgerijpt |